我们中国人餐桌上最常见的两道菜——醋溜土豆丝和番茄炒蛋，最近被中国科学家扒出了惊天秘密，两道菜的主要食材原料可能是“直系亲属”。
这事儿听着比“冬瓜和西瓜是亲戚”还离谱，但中国农业科学院深圳农业基因组研究所研究员黄三文团队联合中外科学家的最新研究，硬是给这对看似八竿子打不着的蔬菜，理出了一条清晰的家族血缘线。
研究团队花了五年时间，给茄科植物做了一次“基因亲子鉴定”。他们收集了全球 103 种茄科植物的基因样本，从南美洲的野生马铃薯到非洲的紫番茄，甚至连我们用来做香料的辣椒、做药材的枸杞都没放过。通过基因测序技术，一点点还原出这个家族的进化树。
在距今约 1200 万年前，土豆和番茄的共同祖先生活在南美洲的安第斯山脉。后来随着板块运动和气候变化，这个家族逐渐分化，一支钻进地下长成了块茎（土豆），另一支爬到地上结出了浆果（番茄）。就像人类祖先走出非洲后，在不同大陆演化出不同肤色，这对植物亲戚也在千万年里，活成了彼此认不出的样子。
更有意思的是，研究还发现辣椒其实是它们的“远房表弟”。大约在 1900 万年前，辣椒家族就和土豆、番茄的祖先分道扬镳。原来我们吃的地三鲜，竟是一个家族的大聚会。
来源丨科普中国
编辑丨吴登翰
校对丨颜兴
发布于：北京市嘉多网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
